آرشیو موضوعات ‘خوراک و آشپزی’

کوکوی خاویار ماهی سفید

کوکوی خاویار ماهی سفید

 

 مواد لازم :

خاویار داخل شکم یک ماهی سفید

برگ سیر : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

خاویار ماهی را از شکم ماهی بیرون آورده و پرده نازک و شفافی که کل خاویار را پوشانده به دقت برداشته و با چنگال کاملا خاویار را از هم باز میکنیم برگ سیر تازه را خرد کرده ( دقت کنید که برگهای سیر یک اندازه خرد شود ولی له نشود ) و به همراه سه عدد تخم مرغ و ادویه با خاویار مخلوط کرده و در ماهیتابه ای که از قبل با روغن داع کرده ایم میریزیم . این کوکو به زمان زیادی برای سرخ شدن احتیاج ندارد و به سرعت آماده میشود .

Share

آیا میدانید که گران ترین غذاهای دنیا کدامند؟

۱٫ زعفران یکی از گران ترین اقلام غذایی جهان است. برای تهیه نیم کیلو زعفران باید از ۵۰ تا ۷۰ هزار گل زعفران استفاده کرد، یعنی حدوداً یک زمین فوتبال گل! قیمت خرده فروشی زعفران در جهان بسته به نوع از ۱۱۰۰ تا ۱۱۰۰۰ دلار به ازاء هر کیلوگرم متغیر است. زعفران در ایران هم قیمت بالایی دارد. قیمت هر کیلو زعفران از دو میلیون تومان تجاوز می کند.

Share